2019年1月8日上午，由我系焙烤食品工作室與邯鄲市金益農生物科技開發有限公司聯合舉辦的“蒲公英蛋糕研發交流會”在食品與生物工程系會議室召開。磁縣科技局局長房三華、河北光牌面業有限公司、邯鄲市利福來食品有限公司及食品與生物工程系教師20餘人參會。

通過近3個月的工作室研發，我們找到了蒲公英在焙烤食品中應用的方式，成功研制出了蒲公英蛋糕。在研發過程中，由企業提供原料，教師帶領學生共同進行研制，不僅增強了與企業的溝通與合作，也鍛煉了師生專業技能和創新能力，進一步推進了現代學徒制的深入開展。